Les tomates farcies sont délicieuses, faciles à préparer et on y pense pas assez. C’est pourtant un des plats qui régale tout le monde à la maison et qui reste relativement économique, le prix du thon étant devenu assez cher, même en boite...

Pensez à acheter des tomates assez grosses qui vous faciliteront la tâche...

Tomates crues farcies au thon

Préparation 15 minutes

Proportions pour 4 personnes :

 4 tomates, 1 petite boite de thon au naturel,
 1 petit verre de câpres,
 1 petit oignon,
 1 branche de cerfeuil,
 1 branche d’estragon,
 4 cuillerées de mayonnaise.
 1 jatte.

Evidez les tomates, salez, poivrez et retournez-les pour qu’elles s’égouttent bien.

Hachez finement l’oignon ainsi que le cerfeuil et l’estragon, écrasez les câpres, émiettez le thon.

Mélangez ces ingrédients et remplissez les tomates avec cette farce.

Vous pouvez supprimer l’oignon et le remplacer par de la ciboulette hachée.

mardi 17 juin 2008, par Les bonne recettes de cuisines

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