La recette de la pâte à pizza en vidéo

Ingrédients de la pâte à pizza :

 680 g de farine T55
 8 g de sel
 15 g de sucre
 18 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée
 70 g d’huile d’olive
 300 ml d’eau

Recette de lal pâte à pizza

Pour réussir une pâte à pizza, la chose la plus importante, c’est de dissoudre la levure dans de l’eau tiède. On va donc déposer la levure dans un grand bol, mouiller avec de l’eau tiède, et ajouter le sucre.

Lorsque le mélange va commencer à bouillonner ou former des bulles en surface, on est prêt à y insérer les autres ingrédients. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et l’eau tiède, 300 ml.

Incorporez la farine graduellement, mélangez généreusement la pate, déposez la pate sur une surface enfarinée et bien la pétrir. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

Déposez la pate dans un bol huilé, recouvrez d’un film plastique, et laissez lever au moins une heure. La pâte doit doubler de volume.

Enlevez la pate du bol, la séparer en 4 parts égales, roulez chacune de sparts, puis aplatir ou abaisser à l’aide du rouleau à pâtisserie, et la déposer sur une plaque huilée.

Garnir avec les légumes, le fromage, ou garnir au gout, puis enfourner.

jeudi 15 octobre 2009, par conseils beauté

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