Voici une recette pas chère et qui remplit bien. Le jambon aux champignon est également bien équilibré, la recette n’est pas spécialement light par contre, mais elle reste correcte au niveau minceur de par ses ingrédients à part la crème fraîche, mais vous pouvez mettre une crème fraiche allégée à la place. Le gout ne sera pas le même par contre...

Recette économique - Pour 4 personnes - niveau : facile

Ingrédients pour le jambon aux champignons

 8 tranches de jambon très fines,
 300 gramme de champignons,
 1 verre de crème fraiche (allégée pour les inconditionnelles du régime),
 100 gramme de beurre,
 1 cuillérée à entremets de farine,
 1 verre de lait,
 sel, poivre.

Recette du jambon aux champignons

Lavez et essuyez soigneusement les champignons.

Hachez-en les 3/4, coupez le dernier quart en lamelles. Faites-les cuire séparément 2 minutes à l’eau bouillante salée.

Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les, mélangez-les avec une béchamel faite avec le lait, la farine, 50 gramme de beurre et le sel.

Mettez dans le fond d’un récipient allant au four 4 tranches de jambon à plat les unes à côté des autres.

Recouvrez-les avec la sauce béchamel aux champignons, mettez les 4 autres tranches par-dessus, recouvrez le tout avec la crème fraiche que vous aurez fait chauffer dans une petite casserole sans bouillir, le reste du beurre, sel et poivre.

Passez 5 minutes à bon four sans bouillir.

vendredi 9 mai 2008, par conseils beauté

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