3 recettes de tapas chics et simples pour le réveillon du Nouvel An

Les tapas jambon ibérique, tomate et olive

Pour cette première recette particulièrement chic et aux couleurs des fêtes de fin d’année, vous aurez besoin de :

– 8 tranches de pain,
– 2 tomates coupées en dés,
– des tranches de jambon ibérique
– 1 gousse d’ail,
– 8 olives noires dénoyautées,
– de l’huile d’olive.

Commencez par griller les tranches de pain au grille-pain. Ensuite, frottez-les avec la gousse d’ail avant d’y verser quelques gouttes d’huile d’olive. Répartissez la tomate, le jambon et les olives noires sur chaque tranche de pain, et piquez le tout avec un cure-dent. Dégustez rapidement la préparation pendant que le pain est encore chaud.

Tapas au saumon, parmesan et jambon

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

– 8 tranches de pain de mie,
– 250 g de saumon fumé,
– 200 g de jambon blanc,
– 100 g de parmesan en tranches,
– 2 figues fraîches coupées en morceaux,
– 1 citron coupé en morceaux,
– du persil ciselé.

Découpez les tranches de pain de mie préalablement grillées au grille-pain, le jambon blanc, le saumon et le parmesan avec un emporte-pièce. Assemblez ensuite les tapas dans l’ordre suivant : une base de pain de mie, un morceau de jambon, une pièce de parmesan, un autre morceau de jambon et une dernière couche de pain de mie. Complétez le tout avec un morceau de citron ou de figue et du persil, et fixez avec un cure-dent.

Bouchées tomates-coppa

Pour cette troisième recette très élégante, vous aurez besoin de :

– 10 tranches fines de coppa coupées en deux
– 250 g de tomates-cerises
– 20 feuilles de basilic
– du poivre

Il suffit d’enrouler chaque tomate cerise dans une feuille de basilic puis dans une tranche de coppa. Maintenez le tout avec un cure-dent. Poivrez et passez les tomates sous le gril du four pendant 5 minutes, le temps de colorer la coppa et le tour est joué.