Vidéo recette de la mousse au chocolat

Recette en vidéo de la mousse au chocolat

Ingrédients de la mousse au chocolat pour 8 personnes :

– 400 gr.de chocolat fondant
– 7 oeufs ( 6 oeufs entiers + 1 blanc)
– un peu de lait
– 1 pincée de sel

Casser le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec un peu de lait.

Séparez le blanc des jaunes, mélangez les jaunes au chocolat fondu en les ajoutant un par un sans arrêter de mélanger.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Versez le chocolat sur les blancs délicatement et mélangez doucement.

Versez dans des ramequins et laissez refroidir au moins 5 heures au frigo.

Vous pouvez aromatiser la mousse avec du zeste d’orange.