Vidéo recette - les truffes au chocolat

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Pour les fêtes de Noël, ou juste pour le plaisir, voici une recette très facile de truffes au chocolat qui ravit toujours tout le monde. Une recette facile et terriblement délicieuse ! La vidéo explique la recette pas à pas, vous ne pouvez pas vous manquer.

par Fanny Sylvestre - Admin 4577 Il y a 0 message de forum.

Recette de truffes au chocolat

recette des truffes au chocolat

Ingrédients pour les truffes au chocolat

Pour une proportion, il faut :

- 200 grammes de chocolat noir corsé,
- 100 g de chocolat noir,
- 20cl de crème longue conservation
- et une cuiller à café de café soluble.

On commence par casser le chocolat en morceaux dans le saladier, on continue en mettant la crème fraiche à cuire dans une casserole sur feu doux. Quand la crème commence à bouillir, verser le café soluble et mélangez bien.

Versez la crème fraîche sur le chocolat, puis versez la préparation dans la casserole.

Remettre sur feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Quand il est fondu, versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir. Mettez-la au frigo 24 heures.

Après 24 heures, sortez la pate à truffe du frigo, saupoudrez votre plan de travail de cacao amer, prenez de la pate à truffe, et faites-en des rouleaux.

Quand les rouleaux sont faits, prélevez de petits bouts que vous roulerez entre vos mains.

Il ne vous reste plus qu’à les conserver au frais en attendant de vous régaler !

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