4 oeufs, ½ yaourt, quelques gouttes de tabasco, 2 cuillers à soupe de vinaigre d’estragon, 1 cuiller à café de paprika, 1 gousse d’ail pilée, 4 petits bouquets de persil, sel et poivre.
Cuisine light | recette minceur : les oeufs froids Ankara, 163 calories
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Recette des oeufs froids Ankara
Versez 1 cuiller à soupe de vinaigre dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu’elle bout, cassez les oeufs et faites-les pocher.
Lorsqu’ils sont cuits, placez-les sur un papier de cuisine. Mélangez le reste du vinaigre avec le tabasco, l’ail, le sel, le poivre et le paprika.
Mettez dans des ramequins. Faites glisser chaque oeuf. Versez sur le dessus un peu de yaourt.
Garnissez chaque oeuf avec un bouquet de persil. Laissez dans le frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appérit ! :-)