4 œufs, ½ yaourt, quelques gouttes de tabasco, 2 cuillers à soupe de vinaigre d’estragon, 1 cuiller à café de paprika, 1 gousse d’ail pilée, 4 petits bouquets de persil, sel et poivre.
Cuisine light | recette minceur : les œufs froids Ankara, 163 calories
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par mercredi 24 septembre 2008 2899
Recette des œufs froids Ankara
Versez 1 cuiller à soupe de vinaigre dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu’elle bout, cassez les œufs et faites-les pocher.
Lorsqu’ils sont cuits, placez-les sur un papier de cuisine. Mélangez le reste du vinaigre avec le tabasco, l’ail, le sel, le poivre et le paprika.
Mettez dans des ramequins. Faites glisser chaque œuf. Versez sur le dessus un peu de yaourt.
Garnissez chaque œuf avec un bouquet de persil. Laissez dans le frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appérit ! :-)
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