Atelier cuisine enfants : Crêpes au jambon et au Comté

Recette Crêpes au jambon et au Comté

INGREDIENTS (pour 8 crêpes)

Pâte à crêpes

- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 15 cl de lait écrémé
- 15 cl d’eau gazeuse
- 1 pincée de sel

Garniture

- 150 g de jambon cuit fumé épais
- 200 g de Comté
- 10 g de beurre
- 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre et muscade

PRÉPARATION

- Préparer les crêpes : tamiser la farine, ajouter
l’oeuf, puis le lait peu à peu et l’eau gazeuse. Laisser
reposer 2 heures, puis confectionner les crêpes.
- Préparer la garniture : faire fondre le beurre dans
une casserole, ajouter le jambon coupé en gros dés,
puis la farine. Bien mélanger. Verser la crème, le
lait, et faire épaissir en remuant. Ajouter le Comté
coupé en dés plus petits et laisser fondre. Saler,
poivrer et ajouter une râpée de muscade.
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Fourrer chaque
crêpe avec 2 cuillères de garniture. Mettre dans
un plat et faire réchauffer 10 minutes. Servir bien
chaud.

Conseils du sommelier :

Cette recette pour enfants
s’accompagne idéalement
d’une infusion de mélisse
froide.

Info sur le comté du Jura

comte.com
Comité Interprofessionnel
du Gruyère de Comté
39800 Poligny - Massif du Jura

L’exceptionnelle qualité
gustative du Comté AOP
trouve son origine dans une
élaboration artisanale qui
accorde toute son importance
à la nature et au respect
du terroir.

Retrouvez d’autres recettes
savoureuses sur le site Internet
www.comte-gourmand.com

Bon appétit !

,
par Fanny Sylvestre - Administratrice du site Belle Belle Belle - - Paris



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Atelier cuisine enfants : Crêpes au jambon et au Comté

Atelier cuisine enfants : Crêpes au jambon et au Comté

Une recette facile et ludique pour les enfants, des crêpes au jambon et au comté. Les crêpes sont toujours un succès auprès des enfants... apprendre à cuisiner sera un vrai jeu d’enfant !

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