Quand Fabien Galthié se la joue Master Chef

L’art de la table et le bien mangé n’ont jamais été aussi présents dans les médias qu’aujourd’hui : "Master Chef", "Top Chef", "Un Diner presque parfait", "L’amour au Menu", "Les secrets de Yaoké"
Mais plutôt que de regarder la cuisine dans votre canapé, venez le vivre dans le cadre magnifique de Cahors… Pour sa première édition en 2010 le Festival avait attiré plus de 10 000 personnes, cette année l’objectif est de quadrupler l’expérience…
« Lot of Saveurs  », un Festival pour les gens qui ont du goà»t !

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Lot of Saveurs EDITO

Lot Of Saveurs est né d’un souhait : célébrer ce qui fait la réputation
de notre territoire - sa gastronomie - grâce à une manifestation populaire, festive
et créative. Créé en 2009, Lot Of Saveurs a rapidement enthousiasmé de nombreux partenaires
avec, au premier rang, les Bonnes Tables du Lot dont les meilleurs chefs
ont mis tout leur talent pour faire de cette manifestation un délice de saveurs et
de plaisirs culinaires.
Le Comité de Promotion des Produits du Lot a également mobilisé tous les meilleurs
producteurs du territoire afin de proposer à tous les gourmands leurs meilleurs
produits.
Et de nombreux partenaires privés nous ont rejoints sensibles à l’originalité de la
manifestation et conscients de la nécessité de valoriser notre patrimoine culinaire
et, ainsi, de faire la promotion de notre territoire.
Dès sa première édition, Lot Of Saveurs a connu un très grand succès autour
de ses animations notament les cours de cuisine animés avec brio par nos chefs
lotois. Près de 1000 personnes ont participé au banquet festif point d’orgue du
festival.
En 2010, avec l’organisation de marchés gourmands au sein des communes
du Grand Cahors, Lot Of Saveurs est devenu une marque repérée et reconnu sur
tout le territoire qui a réunion plus de 1000 visiteurs.
Avec l’édition 2011, Lot Of Saveurs s’annonce riche et savoureux. Un vrai festival
de la gastronomie qui englobera tout ce qui touche à l’art culinaire tout en gardant
son esprit festif, sa volonté de partager et d’échanger autour de la cuisine
lotoise.
Notre ambition est de faire connaitre Lot Of Saveurs au-delà du Grand Cahors,
notamment grâce à l’aide d’un parrain connu et reconnu afin de célébrer et de
valoriser notre gastronomie, fleuron de notre territoire.
Quoi de plus naturel à l’heure où le repas français est reconnu par l’UNESCO au
patrimoine de l’humanité ?

Jean-Marc VAYSSOUZE-FAURE Président du Grand Cahors

Lot of Saveurs FABIEN GALTHIE, parrain de l’édition 2011 !

Qui mieux que cet enfant du Pays - Fabien Galthié est né à Cahors
– pouvait être le premier parrain de Lot Of Saveurs ?
En effet, cet ancien international de rugby, ancien capitaine du XV
de France, aujourd’hui entraineur de Montpellier Hérault Rugby et
consultant sur France Télévision, a toujours entretenu des liens forts
avec sa terre d’enfance.
La preuve en est : attaché à la défense des valeurs du Sud-Ouest il
est aux côtés de Denis Méliet, créateur du J’GO désormais présent à
Paris et à Toulouse et qui valorise les produits du terroir, en particulier
l’Agneau du Quercy, le foie gras ou le Rocamadour.
Fabien Galthié a été séduit par les valeurs défendues par Lot Of Saveurs
et par le programme de ce festival, et a eu la gentillesse d’être
le parrain de l’édition 2011.
Ce parrainage est une reconnaissance du travail fourni par la collectivité
pour valoriser sa gastronomie et son territoire et constitue un
enjeu pour le Grand Cahors : proposer une manifestation de qualité
qui rayonne au-delà du territoire et qui soit reconnue comme une référence
en matière de gastronomie de qualité.

Lot of Saveurs Un festival savoureux !

Lot Of Saveurs est un festival créé par le Grand Cahors en 2009 qui célèbre un
des plus beaux et des plus célèbres fleurons du Lot, sa gastronomie.
Aujourd’hui, Lot Of Saveurs est une marque repérée qui reflète un état d’esprit
propre à la gastronomie lotoise et célèbre ses plus belles valeurs :
Le plaisir tout d’abord car Lot Of Saveurs permet aux visiteurs de découvrir et
déguster les meilleurs produits lotois présentés par le Comité de Promotion
des Produits du Lot.
Plaisirs toujours, gourmands et festifs, grâce au Grand Banquet qui régale,
chaque année, plus de 1000 convives à Cahors, et qui s’achève autour d’un
grand banquet moderne et populaire.
Plaisirs inoubliables et savoureux enfin grâce au repas prestigieux préparés
par les meilleurs chefs des Bonnes Tables du Lot.

Le partage et l’échange ensuite car Lot Of Saveurs propose de très nombreuses
animations gratuites pour tous les âges où chacun peut s’initier, par
exemple, à la cuisine créative guidé et conseillé par des chefs renommés ou
encore se transformer, pour un instant, en cuisinier talentueux.
La découverte enfin car, en 2011, le festival proposera une programmation
complète autour de la culture culinaire avec des expositions, des performances
d’artistes et des écrivains qui ont trouvé dans la gastronomie une vraie source
d’inspiration artistique ;

Lot of Saveurs 2011 : un programme DELICIEUX

Vendredi 1er juillet : soirée inaugurale savoureuse

Dès 18h, Lot Of Saveurs mettra la Ville de Cahors aux couleurs de la gastronomie
avec une soirée inaugurale riche d’animations ouvertes à tous :

> Ouverture de l’exposition de Cyril HYATT
« La Tambouille », avec le partenariat de « La Cuisine »,
centre d’arts et de design appliqués à la cuisine

> Cocktail inaugural orchestré par :
– Â« L’Apparition d’une île » de La Cellule
(Becquemin&Sagot), une performance artistique
étonnante et très gournande.

– Les Editions de Cuisines de l’Immédiat
(Editions de L’Attente) autour d’un
Buffet Alphabétique

– Neurotronic proposera une mise en « sons
culinaires » insolites et gournmands sur différents endroits
de la place de la Libération
A partir de 20h30, aura lieu un marché de terroir en plein coeur de Cahors,
autour de la Place de la libération récemment rénovée.
Chacun pourra élaborer selon ses goà»ts le repas de son choix et le savoureux
sur place grâce à un pique-nique géant organisé dans le superbe parc Olivier
de Magny
Enfin , pour clôturer cette soirée dans la plus grande convivialité, le film « Julie
et Julia » sera projeté sur un écran géant en plein air. Cette séance sera gratuite
et ouverte à tous.

Lot of Saveurs 2011 : un programme DELICIEUX

Samedi 2 juillet : une vrai fête de la gastronomie !

> Dès le matin, des animations donneront un avant-goà»t du programme
gourmand de la journée :
– les chefs des Bonnes tables du Lot seront présent sur le célèbre marché de
Cahors pour des mises en bouche succulentes
– la ville sera le lieu de lectures, performance théâtrales qui montreront la
richesse de notre littérature culinaire
– ouverture du forum des livres avec la présence d’Alexis PELISSOU qui
présentera son livre, déjà célèbre, « la Truffe sur le soufflé »

> Toute l’après-midi, un festival de délices attend tous les visiteurs :
– cours de cuisine des Chefs des Bonnes tables du Lot qui
dévoileront, en direct, quelques unes de leurs meilleurs
recettes
– animations pour les enfants autour des fruits de saison (par
Interfel, l’interprofession des Fruits et Légumes frais)
– Forum des livres et signatures d’écrivains
– Marie Ballard et son atelier « Amour, gloire et banquet »
– le marché du Comité de Promotion des Produits du Lot
qui présentera les meilleurs produits de notre terroir.
– Concours de cuisine : la finale ! Les vainqueurs de
concours de l’année 2010 s’affronteront devant le public et
les chefs. Le vainqueur sera le 1er lauréat de Lot Of Saveurs.
– inauguration de la Villa Cahors Malbec à partir de 18h

> L’agneau du Quercy, star du banquet du soir
Cette soirée est inédite : préparer des grillades d’Agneau
du Quercy pour plus de 1000 personnes dans un esprit
très festif.
Le Comité de Promotion des Produits du Lot a fait ce pari
afin de valoriser un des produits phare de notre territoire
C’est un menu complet qui sera proposé à tous les
convives pour un prix modeste (13€) :
– Soupe de melon et julienne de canard
– Grillades d’agneau accompagnées de salades
de lentillles et Eblyzotto
– Rocamadour
– Panacotta de fraises

> Le Bringuebal pour finir la soirée sur un bel
air de fête avec 12 artistes qui nous propose
ront un bal à chanter à tue-tête.

Lot of Saveurs 2011 : un programme DELICIEUX

Dimanche 3 juillet : une soirée hautement gastronomique

> Le repas prestige des Bonnes Tables du Lot
Six des meilleurs chefs des Bonnes
Tables du Lot mettront tout leur talent
au service d’une soirée unique et inoubliable placée sous de la très haute
gastronomie.

Leur objectif est de montrer que la
gastronomie est une des plus belle
richesse de notre territoire grâce à leur
savoir-faire et aux produits de notre
terroir.

Un repas dans la plus pure des traditions
françaises

Tous les convives pourront savourer à
volonté les 6 menus préparés par les
Chefs dans un cadre dédié aux plaisirs de
savourer, d’échanger et de partager
autour d’un repas digne des meilleures
tables.

> La célébration des 40 ans de l’AOC Cahors
Cette soirée prestigieuse sera l’occasion de
souffler les 40 bougies de l’AOC Cahors Mal
bec en partenariat avec l’Union Interviticole
des Vins de Cahors (UIVC) qui défend l’ap
pellation partout dans le monde.
De très nombreux vignerons présenteront
aux convives les meilleurs vins de leurs
meilleures bouteilles afin d’accompagner
avec délices les mets préparés par les chefs.

Lot of Saveurs tout l’été dans les communes du grand cahors

Lot Of Saveurs se déroule également dans 6 communes du Grand Cahors avec
une formule à succès :

> un concours de cuisine au cours duquel 4 participants prépareront en 1 heure
un plat à partir d’un panier garni fourni par le Comité de Promotion des Produits
du Lot.
Les participants devront tous fait preuve de talent et de d’imagination pour proposer
au jury composé, entre autres, du maire de la commune et d’un chef
des Bonnes Tables du Lot, des plats aussi délicieux qu’originaux.

> Et pour le plaisir de tous, les chefs des Bonnes Tables
du Lot animeront un cours de cuisine en direct,
toujours dans un esprit convivial et festif.

> un marché de terroir où chacun peut concocter sur le
marché son menu du soir avec les meilleurs produits
locaux de saison et déguster son repas sur place en
famille, entre amis...

Lot of Saveurs NOS AMBITIONS

Faire connaitre et reconnaitre la gastronomie française

> L’ambition de Lot Of Saveurs est de faire de Cahors et de son territoire une
référence en matière de gastronomie et d’art de vivre.
Notre objectif est que ce festival soit reconnu au niveau national voire même
international afin de faire connaitre nos savoir faire, nos produits, nos chefs....
Cette démarche participe à la défense de la gastronomie française et des traditions
qui l’entourent au niveau mondial et de toutes les valeurs dont elle est
porteuse : le bien-être ensemble, le plaisir du bien-manger et du bien boire, de
partager et d’échanger autour de la table.

Un plan de communication ambitieux :
Aujourd’hui Lot Of Saveurs est une manifestation très repérée et appréciée
des habitants du Grand Cahors.
Objectif de la prochaine édition : élargir l’audience du festival pour capter un
public régional, accueillir des touristes et tous les amateurs de l’art culinaire...

Le Grand Cahors a ainsi établi un plan de communication ambitieux, notament
grâce à un plan média offensif et la mobilisation de tous les partenaires
de la manifestation : réseau des chefs des Bonnes Tables du Lot, Agence de
Développement Touristique, Union Interviticole des Vins de Cahors.
En valorisant ce que son territoire a de plus précieux - la gastronomie- le
Grand Cahors se donne les atouts pour développer son attractivité.