Une recette basse calorie à base de poulet : le poulet aux épices. Une recette délicieuse qui fait oublier que c’est une recette diététique !

290 calories par portion.

Ingrédients pour 4 personnes :

 1 poulet d’un kilo,
 1 grosse pincée de gingembre en poudre,
 1 grosse pincée de cardamone en poudre,
 1 grosse pincée de moutarde en poudre,
 du curry, selon le goût,
 1 cuiller à café de cumin,
 100 grammes d’oignons hachés finement,
 1 gousse d’ail pilée,
 1 verre de jus de pommes,
 1 cuiller à entremets de coriandre en poudre,
 sel et poivre de Cayenne,

Recette du poulet aux épices

Coupez le poulet en morceaux. PIquez la peau avec un couteau pointu puis placer à gril très chaud pendant 20 à 25 minutes. Baissez le feu. Laissez cuire encore 15 minutes.

Pendant ce temps, versez le jus de pomme dans une poêle avec ail et oignon. Laissez fondre doucement pendant 10 minutes.

Ajoutez le reste des ingrédients et une tasse d’eau chaude. Laissez cuire encore pendant 5 minutes.

Placez les morceaux de poulet dans la poêle. Quelques minutes de cuisson suffisent.

Servir chaud dans un plat chaud. Si nécessaire, on peut ajouter un peu d’eau chaude au fond de la poêle pour déglacer.

Bon appétit !

dimanche 14 septembre 2008, par conseils beauté

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