Articles de cet auteur

Les œufs, un apport en protéines efficace

Les œufs apportent une source importante de protéines, mais presque toutes leurs vitamines, exceptée la vitamine C, ainsi que leurs lipides, se trouvent dans les jaunes qui sont plus caloriques que les blancs.



Plante de santé | pousses de bambou

Le bambou On connait mal le gout des pousses fraiches de bambous. Les amateurs de cuisinecuisineCuisiner facilement et avec légèreté pour se faire plaisir tout en gardant la ligne. asiatique les achètent surtout en boite, ce qui ne peut se comparer avec une bonne pousse cueillie dès qu'elle sort du sol, comme une asperge, où elle a déjà (...)



fruit de santé | la banane sèche

La banane sèche est préparée sur les lieux de production (Afrique, Antilles). Elle contient beaucoup de fibres, de protéines. Sa richesse en phosphore, magnésium, potassium, fer, hydrates de carbone et vitamines A, B, C, en font un produit de base des expéditions polaires ou de haute montagne. Les obèses et les diabétiques doivent (...)